Kursaaleko Auditorioan egin den Sebastian Gastronomika- Euskadi Basque Country 2025en hirugarren eta azken jardunaldian teknika, emozioa eta suaren inguruko gogoeta, jasangarritasuna eta memoria bildu dira.
Thalía Barriosek Oaxacako bere jaioterri urruneko sukaldaritza mundu osora helarazi beharreko arte bihurtu du
Katsuhito Inouek bere su lasaiaren eta 72 urtaroen ikuspegia aurkeztu du Gastronomikan, mamia, pil-pila eta txuleta piperrekin berrinterpretatuz
Tradizioagatik berritzen duen sukaldarien familia baten laugarren belaunaldiko chef brasildarrak goi-mailako sukaldaritza erlaxatu eta dibertigarriago baten aldeko apustua egiten du
Aurten hiru Michelin izar jaso ditu Aitor Zabalak bere Los Angelesko bigarren Somniarengatik, eta lehenago edo geroago berriz etxera ekarriko duen ibilbide benetan bizkorra errepasatu du
Enigmako chefak bere elaborazio likidoetako batzuen erakustaldia egin du, haiek baitira, dudarik gabe, bere plater askoren protagonistak
Matsuhisak, Maca de Castrok, Jeferson Garcíak eta Benito Gómezek erakutsi dute nola pazientzia, etika eta ziklo naturalekiko errespetua istorioak kontatzen dituzten eta lurrarekin konektatzen duten plater bihurtzen diren
Rafa Costa e Silva chef brasildar ospetsua hunkituta itzuli da Euskal Herrira, produktuarekiko grina piztu zion lekura
Gastronomikaren agertokiak udako suteen eta horiek landa-eremuan dituzten zoritxarreko ondorioen gai goria berpiztu du
