Live Streaming

 

 

San Sebastian Gastronomika zuzenean/grabatuta jarraitzeko, beharrezkoa da erregistratuta egon zaitezen

Erregistratuta al zaude, edo ba al duzu WEBGUNERAKO SARTZEKO KODEA?

SARTU

Ez al zaude erregistratuta oraindik?
 

EROSI SSG’24

 

 

 

 

CONFERENCES

Hitzaldia

Ardoaren mahatsak, sukaldaritza eta upategia

30 MINS

thumb

Murtzia

Alejandro Ibáñez

Alejandro Ibáñez

Hitzaldia

Passalacqua. XVIII. mendeko goi-mailako sukaldaritza

30 MINS

Italia

Viviana Varese

Viviana Varese

Mugarik gabeko bizitasuna

Hitzaldia

Casa Marcial. Gure bizitza kozinatuz

30 MINS

Asturias

Nacho Manzano

Nacho Manzano

Asturiar-asturiarra

Hitzaldia

Disfrutar jatetxearen teknikak eta kontzeptuak, 2025

30 MINS

Katalunia

Oriol Castro, Eduard Xatruch  y Mateu Casañas

Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas

Hirukote sendoa

Saria

Kazetaritza Gastronomikoaren Pau Alborna i Torras Saria José Carlos Capel kritikariari

10 MINS

Urrezko Geridon Saria Almudena Alberca eta Sara Pérezentzat ex aequo

10 MINS

Omenaldia

San Sebastian Gastronomika kongresuaren omenaldia Heston Blumenthali

10 MINS

Saria

“Foods and Wines from Spain” Saria ematea

10 MINS

thumb

Hitzaldia

Denbora

30 MINS

Euskadi

Eneko Atxa

Eneko Atxa

Poesia dastatzea

Hitzaldia

Kombu-umamia

30 MINS

thumb

Katalunia

Hideki  Matsuhisa

Hideki Matsuhisa

Japonia mediterraneoa

Valentziako Erkidego

Yoshikazu Yanome

Yoshikazu Yanome

Sushiman

Japonia

Takashi Okui

Takashi Okui

Hitzaldia

MA llor CA. Urtarokotasun infinitua

30 MINS

Balear Uharteak

Maca de Castro

Maca de Castro

Sukaldari isila

Mahai-inguru

Landa-inguruneko sukaldariak suteen aurka

30 MINS

thumb

Gaztela eta Leon

Luis Alberto Lera

Luis Alberto Lera

Basatia den horren sukaldaria

Kanaria Handia

Borja Marrero

Borja Marrero

Hitzaldia

Km.1000

30 MINS

thumb

Andaluzia

Benito Gómez

Benito Gómez

Ronda platerean

Hitzaldia

Río de Janeiro jangarria: lantzea, kozinatzea, partekatzea

30 MINS

thumb

Brasil

Rafa Costa e Silva

Rafa Costa e Silva

Sukaldaritza zirraragarria

Hitzaldia

Enigma jatetxeko saltsak deszifratzen

30 MINS

Katalunia

Albert Adrià

Albert Adrià

Abizen bat baino gehiago

Hitzaldia

Kantauri itsasoa, gure sukaldaritzaren esentzia

30 MINS

Euskadi

Álvaro Garrido

Álvaro Garrido

Bizitzarik gabeko estiloa

Hitzaldia

San Juanen miraria, 1565-2025 Nabigazioa eta itsasontziko sukaldaritza lehenengo globalizazioan

55 MINS

Euskadi

Aitor Arregi

Aitor Arregi

Itsasoa eta parrilla

Euskadi

Xabier Agote

Xabier Agote

Itsasoari eskainitako bizitza

Euskadi

Josean Alija

Josean Alija

Gutxiago gehiago da, baita sukaldean ere

Euskadi

Javier Rivero & Gorka Rico

Javier Rivero & Gorka Rico

Euskadi

Roberto Ruiz

Roberto Ruiz

Hurbileko sukaldaritza

Euskadi

Pablo Loureiro

Pablo Loureiro

Nortasun donostiarra

Hitzaldia

Nire “lehenengo” 50 urteak Akelarren

30 MINS

Euskadi

Pedro Subijana

Pedro Subijana

Fantasia eta errespetua Euskal Herrian

Hitzaldia

Itsasoko sukaldaritza, aitarengandik semearengana

30 MINS

thumb

Tenerife

Braulio Simancas

Braulio Simancas

Uharteko sukaldaritza

Hitzaldia

Orok 15 urte... eta hurrengo 15 urteak

30 MINS

thumb

Brasil

Felipe Bronze

Felipe Bronze

Abangoardiako oparotasuna

Maido, jatorriari egiten zaion omenaldia

30 MINS

Peru

Mitsuharu Tsumura

Mitsuharu Tsumura

Perurik nikkei-ena

Hitzaldia

Bazterkinen itsas sukaldaritza

30 MINS

Euskadi

Sergio Ortiz de Zarate

Sergio Ortiz de Zarate

Itsas sukaldaria

Hitzaldia

Sukaldaritza eta bizitza. Uko egiteari eta poztasunei buruzko elkarrizketa zintzoa eta hurbilekoa

30 MINS

thumb

Erresuma Batua

Nieves Barragán

Nieves Barragán

Espainiar sukaldaritzaren amabitxia Londonen

Euskadi

Elena Arzak

Elena Arzak

Familiako izarrak

Hitzaldia

Norvegiar bakailaoaren arrantza eta itsaskien ondarea

30 MINS

Norvegia

Roderick Sloan

Roderick Sloan

Itsaskien chefa

Saria

Entsalada Errusiarraren VIII. Txapelketa Nazionaleko sari-banaketa

10 MINS

thumb

Hitzaldia

Kolonbiako basamortuetako uraren eta jakitokiaren arteko lotura

30 MINS

Kolonbia

Jeferson García

Jeferson García

Nazioarteko sustraiak

Hitzaldia

El Somni II jatetxeari buruzko elkarrizketa: egia bihurtu den ametsa

10 MINS

AEB

Aitor Zabala

Aitor Zabala

Talentua esportatzea

Hitzaldia

Tradizioa, abangoardia berria

30 MINS

Madrilgo Erkidegoa

Ramon Freixa

Ramon Freixa

Jatorrira itzulera

Hitzaldia

Berritzearen tradizioa: fine dining-etik fun dining-era

30 MINS

thumb

Brasil

Thomas Troisgros

Thomas Troisgros

Peto-petoa

Hitzaldia

Traditional Swedish cooking techniques in a modern restaurant

30 MINS

Suedia

Niklas Eksdet

Niklas Eksdet

Eskandinaviar sua

Hitzaldia

Egur-ikatzaren izpiritua

30 MINS

Japonia

Katsuhito Inoue

Katsuhito Inoue

Xehetasunei erreparatuz

Hitzaldia

Obsesioa eta errespetua: Proiektu berezi baten filosofia

30 MINS

Gaztela eta Leon

José Gordón

José Gordón

Iidien lagun

Hitzaldia

Udazkeneko ibilbide gozoa

30 MINS

Katalunia

Jordi Roca

Jordi Roca

Benetako gozoa

Hitzaldia

Goe gehiago: hartzidura, etorkizun gozo baterako

30 MINS

thumb

John Regefalk

John Regefalk

Jose Mari Aizega

Jose Mari Aizega

Cipriano Carrero

Cipriano Carrero

Eneko Izcue

Eneko Izcue

Hitzaldia

Ke-sukaldeak, nerbio-sistema gisa

30 MINS

Mexiko

Thalía Barrios

Thalía Barrios

Sukaldaritzaren sustraienganako gurtza

Saria

Oliba-olio Birjina Estrarekin egindako Sukaldaritzako Nazioarteko XXII. Lehiaketako sari-banaketa

10 MINS

thumb

Hitzaldia

Transhumantzia eta jasangarritasuna

30 MINS

Italia

Luigi Pomata

Luigi Pomata

Atungorriaren chefa

 

Partners

Antolatzaileak

El Diario Vasco GSR GRUP

Erakunde babesleak

Eusko Jaurlaritza Gipuzkoa Turismoa Donostia San Sebastián
FUNDACION HAZI Muy Gipuzkoa DONOSTIA SUSTAPENA FOMENTO

Destino Invitado

RIO DE JANEIRO VISIT RIO

Babesleak

Junta de Andalucía Junta de Andalucía Junta de Andalucía
XUNTA DE GALICIA - CONSELLERÍA DO MAR GRAN CANARIA ME GUSTA ICEX SAN MIGUEL JAEN SELECCIÓN Región de Murcia 1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA ASTURIAS, COCINA DE PAISAJE TENERIFE Sabadell BALFEGÓ CAFÉS BAQUÉ S.PELLEGRINO KITCHEN CONSULT Lacor Getariako Tzakolina Riedel Ondarreta MIBRASA

Hornitzaile Ofiziala

Makro

Laguntzaileak

TURESPAÑA JETRO (Japan External Trade Organization) DEPUTACIÓN DA CORUÑA - A PAISAXE QUE SABE SAMMIC JANBY DIGITAL KITCHEN Ostras Sorlut CASA OATEGUI Le noveau chef ICC KLIMER AIALA CEBANC