Euskal Sukaldaritza Berriaren jaiotzaren 50. urteurrena izango da kongresuko unerik garrantzitsuenetako bat. San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country-k mugimendu garrantzitsu honi omenaldia egingo dio, nazioarteko ikono bihurtu diren Euskal Sukaldariei keinu eginez, hala nola Arzak eta Pedro Subijana. Gainera, Martín Berasategiren ibilbide osoari aitortza handia egingo zaio.
Kursaaleko Auditorioan egin den Sebastian Gastronomika- Euskadi Basque Country 2025en hirugarren eta azken jardunaldian teknika, emozioa eta suaren inguruko gogoeta, jasangarritasuna eta memoria bildu dira.
Munduko jatetxe oneneko sukaldari Micha Tsumurak bere Nikkei sukaldaritza aurkeztu digu, Amazoniatik zuzenean edaten duena, jatorritik hasi eta gaur egun arte
Egileen eskutik ezagutu dugu 1565ean hondoratutako baleontzia berreraikitzeko proiektua, zeina bi urtean itsasoratuko baita Kanadarantz
