2026ko urriaren 5etik 7ra
San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country-k bere 28. edizioa Sukaldaritza Berriaren 50. urteurrenean oinarrituko du. "Sua Piztu Zuen Txingarra" lelopean, ez bakarrik sukaldaritza aldatu zuen mugimenduetako bat aztertuko du, baita Espainiako sukaldaritza garaikidearen historia berridazten lagundu zuena ere. Pierre Gagnaire, Michel Troisgros eta Gastón Acurio bezalako nazioarteko izarrak iraultza horren pertsonaia garrantzitsuekin bat egingo dute, Arzak eta Subijana buru zirela, San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country-ren 28. edizioan, eta bertan munduko bakailao-konferentzia bat ere hartuko du. Martín Berasategik Kongresuko Bizitza Osoko Lorpen Saria jasoko du; Luis Gutiérrez ardo-kritikariak Urrezko Gueridon saria; eta Anya von Bremzen idazleak Pau Alborná i Torras Kazetaritza Saria jasoko du.
Dastatze-saioetarako A Zona barne,
edukiera bete arte
250€
Izena emanLehenengo 25 izen-emateek lekua izango dute urriaren 5ean Miramar jauregian egingo den San Sebastián Gastronomikaren Irekiera Festa-Afarian.
Kursaaleko Auditorioan egin den Sebastian Gastronomika- Euskadi Basque Country 2025en hirugarren eta azken jardunaldian teknika, emozioa eta suaren inguruko gogoeta, jasangarritasuna eta memoria bildu dira.
Munduko jatetxe oneneko sukaldari Micha Tsumurak bere Nikkei sukaldaritza aurkeztu digu, Amazoniatik zuzenean edaten duena, jatorritik hasi eta gaur egun arte
Egileen eskutik ezagutu dugu 1565ean hondoratutako baleontzia berreraikitzeko proiektua, zeina bi urtean itsasoratuko baita Kanadarantz
