Gastronomikaren ediziorik parte hartzaileena eta irekiena
Donostiak, sukaldaritza hiriak, agur esan zion Gastronomikaren ediziorik parte hartzaile eta irekienari, orain arte Adimen Artifizialarekin egindako sukaldaritza kongresu batean egin den ariketa teknologiko aurreratuenaren urtea bezala gogoratuko dena. tabernariek gastronomiaren esparruan duen zeregin garrantzitsua aldarrikatu zuten. Baina baita ere mundu mailan teknika berrien aurkezpena aretoan egindako aurkezpenetan maila oso altua duen urte gisa, eta emakume batek lehen aldiz irabazi zuen Erretegiko Txapelketa Nazionalean. Gainera, eta nobedade gisa, kongresua hirira atera zen Donostiako taberna eta tabernetara beste sukaldaritza batzuk ekartzera eta biltzarkideak ere eraman zituen gastronomia-sozietateen barneak ezagutzera.
ResumenONLINE SARBIDEA
Ezin izan duzu bertaratu?
Gozatu kongresuaren edukiaz eskaeraren arabera
NEWS
GASTRONOMIKAKO AZKENAK
Donostia hiri sukaldari gisa finkatu da Gastronomikaren ediziorik ireki eta parte-hartzaileenean
Aurkezpen maila oso altua areto nagusian mundu mailako hainbat teknika aurkeztuz.
Vanesa Martín parrillero burgostarrak irabazi du Gastronomikako Parrilla Txapelketa
Villagonzalo de Pedernaleseko El Alfoz de Burgos jatetxeak arrakasta izan du Parrilla Txapelketa Nazionalean, Cárnicas Guikarrekin batera.
TABERNEN ETA TABERNARIEN FOROA
San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Countryko Tabernetako eta Ostalarien I. Foroak ostalaritza-establezimenduen %64 baino gehiago biltzen dituen talde baten errealitateaz eztabaidatzeko tabernari garrantzitsuenetako batzuen presentzia izango du. Taberna historikoak, neo-tabernak, ardo-tabernak, surik gabeko sukaldaritza, taberna-turismoa... Horretaz guztiaz hitz egingo da espazio berri honetan. Horrez gain, horietako batzuek euren espezialitate gastronomiko batzuk ekarriko dituzte Donostiako erdiguneko taberna tabernetara.
Doako sarbidea San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country-ko kide eta kongresukide akreditatu guztientzat, edukiera bete arte.
*Ez du sartzen Arrain Zopa Lehiaketarako sarbidea
DESKARGATU FOROA PROGRAMA
Gastronomikaren Gehigarri Digitala
ver revistaPartners
Antolatzaileak
Erakunde babesleak
GONBIDATUTAKO HERRIALDEA
GONBIDATUAREN HIRIA
Babesleak
Hornitzaile Ofiziala
Laguntzaileak
