Jarduerak

 

KURSAALEKO TERRAZAKO

Lehiaketa

thumb

11:00 - 15:00 HRS

25,00 €

Pedro Martino sukaldariak plater honekiko sentitzen duen pasioari esker jokatzen den Munduko Tripaki Lehiaketa San Sebastian Gastronomikara iritsiko da bere zortzigarren edizioan.

thumb

10. ARETOA

Dastatze-saioa

thumb

Purgatori: Familia Torresen Costers del Segreko mahastizaintza- eta ardogintza-proiektuaren 10 urteak

11:30 - 12:30 HRS

50,00 €

David Barriche

Enologoa

Sergi Castro

Familia Torres sommelierra

thumb

MUKA ARETOA

Dastatze-saioa

thumb

José María Borrásen menorcar sekretua, S. Pellegrino eta Acqua Pannarekin.

14:00 - 16:30 HRS

80,00 €

José María Borrás

Chefa Aquiara jatetxean (Ciutadella de Menorca)

Andreu Genestra

Chefa Andreu Genestra jatetxean estrella roja Michelin estrella verde Michelin (Llucmajor, Mallorca)

Juan Muñoz

AS & MSEko lehendakaria (Espainiako Sommelier Akademia)

thumb

10. ARETOA

Dastatze-saioa

thumb

Galiziako ardo beltzak: ondoen gordetako Atlantikoko sekretua

14:00 - 15:00 HRS

50,00 €

Ciro Carro

DipWSET

Jorge Vila

DipWSET

thumb

10. ARETOA

Dastatze-saioa

thumb

Tenerifeko ardoak, sumendiaren esentzia

16:30 - 17:30 HRS

50,00 €

Jonathan García

Bodega Suertes del Marqués-en jabea

Javier Gómez

Viña Gómezen jabea

Borja Pérez

Borja Pérez upeltegien jabea

thumb

Gastronomikaren Ekitaldi Aretoa

Jarduera

thumb

Burgoseko Adierazpen Geografiko Babestua duten sustraiak, erraboilak eta udazkeneko fruituak

18:00 - 19:00 HRS

Raúl Sedano

Chefa El Huerto de Roque jatetxean (Burgos)

thumb

MUKA ARETOA

Jarduera

thumb

Murtzia Memoriaren sukaldaritza

18:30 - 19:30 HRS

Nacho & Balta Abellán

thumb

10. ARETOA

Dastatze-saioa

thumb

Hitzordua nazioartean prestigioa duten Arabar Errioxako hiru upategirekin

18:30 - 19:30 HRS

50,00 €

Imanol Arruti

Kazetari

Javier Caneja

Sommelierra Narrun (Donostia)

KURSAALEKO TERRAZAKO

Lehiaketa

thumb

II. Arrain Zopa Txapelketa

14:00 - 16:30 HRS

50,00 €

Arrain Zopa Txapelketa jokatuko da aurten ere, eta etxe askotan eta era guztietako jatetxeetan horren ohikoa den zopa hau prestatzen duten trebetasuna erakutsi beharko dute lehiakideek.

thumb

10. ARETOA

Lehiaketa

thumb

Entsalada Errusiarraren VIII. San Migel Txapelketa Nazionala

14:30 - 16:30 HRS

50,00 €

Urriaren 7an, asteartea, jokatuko da txapelketa nazional hori, 2025eko San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country kongresuaren barruan.

thumb

10. ARETOA

Dastatze-saioa

thumb

Nafarroako Jatorri Deitura Arrosak eta Goi Mailako Gastronomia

18:00 - 19:30 HRS

50,00 €

Beth Willard

Co-Chair - Decanter World Wine Awards

thumb

Gastronomikaren Ekitaldi Aretoa

Jarduera

thumb

Tenerifeko bost tunidoen zatikatzea

18:00 - 19:30 HRS

Agustín Espinosa

Tenerifeko Uharteko Kabildoko abeltzaintza eta arrantza zerbitzuko teknikaria (Tenerife, Espainia)

Juan Carlos Clemente

Sukaldaria eta aholkularia

thumb

MUKA ARETOA

Jarduera

thumb

Picadillo, 150 urte

18:30 - 19:30 HRS

Martín Pais

Idazlea eta gastronomoa

Beatriz Sotelo

Sukaldaria eta hezitzailea

Luis Veira

Chefa Árbore de Veira jatetxean estrella roja Michelin (A Coruña)

José Crusat

Entre os Ríos upeltegiaren jabea (A Pobra do Caramiñal, A Coruña)

thumb

Gastronomikaren Ekitaldi Aretoa

Lehiaketa

thumb

“Jaén, Barne Paradisua” Nazioarteko XXII. Sukaldaritza Sariketa, Oliba-olio Birjina Estrarekin

10:00 - 12:30 HRS

thumb

MUKA ARETOA

Jarduera

thumb

Sustraiak eta mareak: Mar Menorreko sukaldaritza

11:00 - 12:00 HRS

Carlos Torres

Chefa La Tropical jatetxean (Los Alcázares, Murcia)

Juan Carlos Méndez

La Tropical jatetxean gerentea (Los Alcázares, Murtzia)

Francisco Cegarra

Sous chefa La Tropical jatetxea (Los Alcázares, Murtzia)

Mohamed El Hamdy

Parrillero onena Gastronomika 2023an

thumb

Kongresuko Taberna

Jarduera

thumb

‘Bidaia magikoa, kakaoan barrena’, El Celler Can Rocarekin

11:00 - 15:30 HRS

El Celler de Can Rocak garatu duen proiektu oso berritzailea da, errealitate birtual eta areagotuko esperientzia bat baita, baina osagai sozial ere baduena, jendearen arteko interakzioa ahalbidetzen du eta.

KURSAALEKO TERRAZAKO

Lehiaketa

thumb

XVI. Parrilla Txapelketa Nazionala

12:00 - 16:30 HRS

50,00 €

Ohi bezala, azkeneko egunean egingo, oraingo honetan urriaren 8an, asteazkena.

thumb

MUKA ARETOA

Jarduera

thumb

Ibiza. Bidaia bat sustrai, aurpegi eta zaporeetan barrena

14:00 - 15:30 HRS

Biel Ramón

Koktel-maisua

Óscar Molina

Chefa La Gaia jatetxean estrella roja Michelin (Ibiza)

thumb

Partners

Antolatzaileak

El Diario Vasco GSR GRUP

Erakunde babesleak

Eusko Jaurlaritza Gipuzkoa Turismoa Donostia San Sebastián
FUNDACION HAZI Muy Gipuzkoa DONOSTIA SUSTAPENA FOMENTO

Destino Invitado

RIO DE JANEIRO VISIT RIO

Babesleak

Junta de Andalucía Junta de Andalucía Junta de Andalucía
XUNTA DE GALICIA - CONSELLERÍA DO MAR GRAN CANARIA ME GUSTA ICEX SAN MIGUEL JAEN SELECCIÓN Región de Murcia 1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA ASTURIAS, COCINA DE PAISAJE TENERIFE Sabadell BALFEGÓ CAFÉS BAQUÉ S.PELLEGRINO KITCHEN CONSULT Lacor Getariako Tzakolina Riedel Ondarreta MIBRASA

Hornitzaile Ofiziala

Makro

Laguntzaileak

TURESPAÑA JETRO (Japan External Trade Organization) DEPUTACIÓN DA CORUÑA - A PAISAXE QUE SABE SAMMIC JANBY DIGITAL KITCHEN Ostras Sorlut CASA OATEGUI Le noveau chef ICC KLIMER AIALA CEBANC