Lehiaketa
.jpg)
Ruinart Sommelier Challenge 2023
10:30 - 13:00 HRS
Florence Boubée-Legrand
Ardoetan espezialista Maison Ruinart
Diego González
Ruinart Sommelier Challenge 2022 lehiaketaren irabazlea
Pablo Martín
UAEko presidentea
Jarduerak
MUKA ARETOA
10. ARETOA
Dastatze-saioa
Jean Leon, Hollywoodetik Penedèsera: mahastizaintzako eta ardogintzako 60 urteko ametsa
11:30 - 12:30 HRS
50,00 €
Mireia Torres
Jean Leoneko zuzendaria
Sergi Castro
Sommelierra
Salas 4-5
Jarduera
Lupiaren mihisea
12:00 - 13:00 HRS
María José Martínez
Lienzo* (Valentzia) jatetxeko sukaldaria eta jabekidea
10. ARETOA
Dastatze-saoia
Rueda ardo bikaina, goi-mailako gastronomia eta jatorria
14:00 - 15:30 HRS
50,00 €
Pedro Ballesteros MW
Santiago Mora
DO Rueda
10. ARETOA
Dastatze-saoia
Tenerifeko ardoak. Baratze bat sumendi artean
16:30 - 17:30 HRS
50,00 €
Carlos Delgado kazetari, enogastronomia-kritikari eta Gastronomiaren Sari Nagusia jaso duenak Tenerifeko sei ardoren dastatze-saio didaktikoa egingo du.
Salas 4-5
Jarduera
Tradizioa eraldatuz
18:00 - 19:30 HRS
Jesús Íñiguez
El Fogón de Jesusón jatetxeko chefa
Andrés Septien
Septien Upategikoa
10. ARETOA
Dastatze-saioa
Kanarietako klimen eta lurzoruen aniztasuna
18:30 - 19:30 HRS
50,00 €
Jonatan Garcia
Jabekidea
10. ARETOA
Lehiaketa
Espainiako 3. Sagar-tarta by Asturias Lehiaketa
10:00 - 12:00 HRS
50,00 €
Lehiaketaren asmoa da herrialdean eredu izango den “sagar-tartarik onena” aurkitzea, sormenari, eraginei eta nahasteei mugarik jarri gabe.
Salas 4-5
Jarduera
Parrilla, latitudeen arteko konexioa
11:30 - 12:30 HRS
Pablo Vicari
Cataria jatetxeko chefa
Carlos Hernández del Río
ConSentido jatetxeko chefa eta jabea
Germán Carrizo
Fierro jatetxeko chefa
Salas 4-5
Jarduera
Ezagut itzazu Extremadurako Ibilbide Gastronomiko Jasangarriak
13:30 - 15:00 HRS
Isabel V. García Vázquez
Ribera del Guadiana (Almendralejo) Ardoaren eta Cavaren Ibilbidearen arduraduna
Pepe Alba
Turismo del Jamón enpresako (Badajoz) urdaiazpiko-harakina
10. ARETOA
Lehiaketa
 600.jpg)
6. San Miguel Entsaladilla Errusiar Lehiaketa Nazionala
14:30 - 16:30 HRS
50,00 €
Estatuko entsaladilla errusiar onena zein den urriaren 10an jakingo dugu, San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country biltzarrean.
MUKA ARETOA
Dastatze-saioa
14:30 - 16:30 HRS
80,00 €
Benito Gómez
Juan Muñoz
Salas 4-5
Jarduera
16:00 - 17:00 HRS
Enrique Fleischmann
Chef Korporatiboa Sammic-en eta Janby Digital Kitchen-en
10. ARETOA
Lehiaketa
10:00 - 12:30 HRS
Donostia izango da, berriz ere, “Olioaren chefa” lehiaketaren agertoki.
Akelarre
Jarduera
Pedro Subijanarekin sukaldean
10:30 - 11:30 HRS
90,00 €
Pedro Subijana
Chefa Akelarre*** jatetxean, (Donostia, Espinia)
Terraza Kursaal
Lehiaketa
.jpg)
14. Parrilla Lehiaketa Nazionala
12:30 - 16:00 HRS
50,00 €
Ohi bezala, lehiaketa azken saioan egingo da, urriaren 10ean, asteazkenean.
Partners
Antolatzaileak
Erakunde babesleak
Babesleak
Hornitzaile Ofiziala
Laguntzaileak
