Ponencia
Tradición y modernidad
Patrocinado por Turismo de Portugal
Cocina portuguesa de raíz de la mano de uno de sus más representantes más destacados, José Avillez.
José Avillez nos llevará de viaje por la cocina portuguesa desde el romanticismo del antiguo Chiado hasta el futuro, un guiño a la larga historia de la cocina portuguesa y su compromiso con la tradición y la modernidad.
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