Actividades

Tabenas y Parrillas

11:30-14:00 h.

Homenaje

Homenaje al Txipiron

11:30 - 14:00 HRS

50,00 €

Amaia Ortuzar

Chef en Ganbara (San Sebastián, Gipuzkoa)

Ismael Vicuña

Chef at La Rampa (San Sebastián, Gipuzkoa)

Enrique Fleischmann

Chef en Txoko Getaria (Getaria, Gipuzkoa)

Koldo Manterola & Pablo Vicari

Chefs en Elkano (Getaria, Gipuzkoa)

Iñaki Arrieta

Chef en Rekondo (San Sebastián, Gipuzkoa)

Roberto Ruiz

Chef en Hika Gastronómico (Villabona, Gipuzkoa)

Pablo Loureiro

Chef de Casa Urola (San Sebastián, España)

MÁS

Sala Polivalente

11:30-12:30 h.

Cata

Mas La Plana 2020 - 1970: 50 años de excelencia

11:30 - 12:30 HRS

50,00 €

Mireia Torres

Directora de Innovacion y Sostenibilidad de Familia Torres

Sergi Castro

Sumiller Familia Torres

MÁS

Muka

11:30-13:00 h.

Actividad

Degustación de pintxos de rodaballo y lenguado Neptura

11:30 - 13:00 HRS

50,00 €

Rebeka Barainka

Chef en Aiten-Etxe (Zarautz, Gipuzkoa)

MÁS

Sala Polivalente

14:00-15:00 h.

Actividad

Los sabores de Çorum

14:00 - 15:00 HRS

Umut Matkap, Nizar Alazi & Deniz Sahin

Chefs

MÁS

Sala Polivalente

16:30-17:30 h.

Cata

Gran cata de vinos de Tenerife: Miguel Ángel Millán, "Guardián de los vinos de Tenerife": ¿A qué sabe un volcán?

16:30 - 17:30 HRS

50,00 €

Miguel Ángel Millán

Sumiller en EMI* (Madrid)

MÁS

Sala Polivalente

18:30-19:30 h.

Actividad

Burgos paisaje, producto y memoria

18:30 - 19:30 HRS

Álvaro Díaz & Diego Sancho

Aura Gastronómica (Burgos)

MÁS

Sala Polivalente

18:30-19:30 h.

Actividad

Nuestra esencia

18:30 - 19:30 HRS

Rosalía Bastida

Chef en Casino de Felymar (Cehegín, Murcia)

MÁS

Sala Polivalente

12:00-14:00 h.

Concurso

IX Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa San Miguel

12:00 - 14:00 HRS

50,00 €

MÁS

Tabenas y Parrillas

14:30-15:30 h.

Actividad

Solera Carrasco 2026 y packaging único redondo

14:30 - 15:30 HRS

Guillermo Carrasco Martín-Cubas

Dirección comercial Carrasco Ibéricos

David de Jorge

Embajador de marca Carrasco Ibéricos

MÁS

Sala Polivalente

15:30-16:30 h.

Actividad

Alimentos biodinámicos, alimentos con esencia

15:30 - 16:30 HRS

Julio Arroyo García Abad

MÁS

Sala Polivalente

17:30-19:00 h.

Actividad

La cabra de Tenerife, su uso y manejo de sus recursos

17:30 - 19:00 HRS

Juan Carlos Clemente

Asesor gastronómico

Marichu Fresno Baquero

Doctora en Veterinaria y coordinadora de programas del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA)

MÁS

Muka

18:30-19:30 h.

Actividad

Patrimonio gastronómico de Anatolia: Çorum

18:30 - 19:30 HRS

Eric Luc Jean, Adnan Sahin, Yasemin Cerit, Halil Ibrahim Asgin, Ali Calgan, & Ali Osman Öztürk

Chefs

MÁS

Sala Polivalente

10:00-10:30 h.

Concurso

XXIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, Paraíso Interior”

10:00 - 10:30 HRS

MÁS

Tabenas y Parrillas

12:30-14:00 h.

Concurso

XVII Concurso Nacional de Parrilla

12:30 - 14:00 HRS

50,00 €

MÁS

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