Francia
Todos los
ponentes
Perú
Gastón Acurio
La revolución peruana
Comunidad de Madrid
Paco Roncero
Madurez creativa
Noruega
Christopher Haatuft
Esencia escandinava
Comunidad Valenciana
Quique Dacosta
Mediterráneamente
Francia
Michel Troisgros
Dinastía gastronómica
Cataluña
Joan Roca
Creatividad in motion
Euskadi
Pedro Subijana
Fantasía y respeto en el País Vasco
Nigeria
Omotoyosi Odusanwo
Empoderamiento africano
Portugal
Vítor Adão
La fuerza del patrimonio culinario
Aragón
Iris Jordán
Cocinera de valle
Italia
Jacopo Ticchi
El mejor Adriático
La Rioja
Francis Paniego
Tradición riojana
Cataluña
Paco Pérez
El sabor del Mar d’Amunt
Euskadi
Josean Alija
Menos es más, también en cocina
Tenerife
Erlantz Gorostiza
El norte en el sur
Euskadi
Elena Arzak
Estrellas de familia
Italia
Daniel Canzian
Entender los ingredientes
EE.UU.
Anya von Bremzen
Reflexión gastronómica
Euskadi
Hilario Arbelaitz
Identidad culinaria
Cataluña
Paolo Casagrande
Compromiso culinario
Euskadi
Andoni Luis Aduriz
Comer, beber, pensar
Castilla y León
Luis Alberto Lera
El cocinero de lo salvaje
Euskadi
Ramón Roteta
Cocina vasca. Tal cual
Euskadi
Edorta Lamo
El chef furtivo
Euskadi
Tatus Fombellida
La única pionera
Euskadi
Martín Berasategui
Garrote y estrellas
Asturias
Xune Andrade
Feliz en el Monte
Euskadi
Pablo Loureiro
Identidad donostiarra
Comunidad de Madrid
José Carlos Capel
35 años impulsando el periodismo gastronómico
Comunidad de Madrid
Luis Gutiérrez
La voz española de The Wine Advocate
Euskadi
Jon Gil Zárate
El origen como prioridad
Euskadi
Beñat Ormaetxea
Cocina cinegética
Navarra
Javier Díaz
Al servicio de la cocina navarra
Singapur
José Alonso
España en Asia
Partners
Organizadores
Promotores Institucionales
País Invitado
Patrocinadores
Proveedor Oficial
Colaboradores
