Ponencia
IA versus creatividad humana. La máquina reta al cocinero
Jugando con las posibilidades gastronómicas de la IA.
Sobre el escenario del Kursaal la IA, de la mano del investigador y físico Eneko Axpe, colaborador de la Nasa, se propondrá la receta de un menú en base a unos ingredientes elegidos por sorteo. El equipo de cocina de la Fundación Alicia replicará la receta creada por la IA siguiendo sus instrucciones mientras el chef valenciano Ricard Camarena realizará su propia propuesta creativa en base a esos ingredientes. Un jurado formado por otros chefs catará a ciegas ambas propuestas.
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