Hitzaldia

Nire “lehenengo” 50 urteak Akelarren

Akelarren bizi izandako lehenengo 50 urteetako bizipen, lan eta esperientzietan barrena egindako bidaia: Ku diskotekatik eta espazioaren eraldaketatik (hotelarekin, Oteiza espazioarekin, Spa-rekin...) gaur egungo Akelarre jatetxera arte.

Bidaia horretan, euskal sukaldaritza berriari eta haren garrantziari buruz hitz egingo da, plateren etengabeko bilaketari eta, jakina, espazioaren etorkizuneko ikuspegiari buruz –negozio eta ingurune gisa–, haren jasangarritasuna eta iraunkortasuna ziurtatuz.

Subijanak eta bere lantaldeak egintzat jotzen dute bidea, baina egiteke duten bide hori planifikatzen ari dira.

Partners

Antolatzaileak

El Diario Vasco GSR GRUP

Erakunde babesleak

Eusko Jaurlaritza Gipuzkoa Turismoa Donostia San Sebastián
FUNDACION HAZI Muy Gipuzkoa DONOSTIA SUSTAPENA FOMENTO

Destino Invitado

RIO DE JANEIRO VISIT RIO

Babesleak

Junta de Andalucía Junta de Andalucía Junta de Andalucía
XUNTA DE GALICIA - CONSELLERÍA DO MAR GRAN CANARIA ME GUSTA ICEX SAN MIGUEL JAEN SELECCIÓN Región de Murcia 1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA ASTURIAS, COCINA DE PAISAJE TENERIFE Sabadell BALFEGÓ CAFÉS BAQUÉ S.PELLEGRINO KITCHEN CONSULT Lacor Getariako Tzakolina Riedel Ondarreta MIBRASA

Hornitzaile Ofiziala

Makro

Laguntzaileak

TURESPAÑA JETRO (Japan External Trade Organization) DEPUTACIÓN DA CORUÑA - A PAISAXE QUE SABE SAMMIC JANBY DIGITAL KITCHEN Ostras Sorlut CASA OATEGUI Le noveau chef ICC KLIMER AIALA CEBANC