Hitzaldia

Km.1000

Babeslea Junta de Andalucía

Eztabaida iritsiko zaigu Gastronomikara, Bardal jatetxeko chefaren eskutik.

Benito Gómez 0 Km-aren mitoari aura kentzeko etorriko zaigu Donostiara, eta hurbileko osagaiei eta produktuei buruz duen ikuspegiari buruz hitz egingo du horretarako, bai eta horiek ‘urrutiko’ bihurtzearen beharrari buruz ere, haien iraunkortasuna ahalbidetuko duten zentzu eta bideragarritasun ekonomikoa izan dezaten.

Gómezen eskutik, mahaira iristeko 1.000 kilometro baino gehiago egiten duten ‘urrutiko’ osagaiak erabiltzen dituen sukaldaritza horrek aniztasun eta kalitate handiagoa ahalbidetzen duela ikusiko dugu, era horretan, estandarra gure bezeroen exijentziaren mailan mantentzeko.

Partners

Antolatzaileak

El Diario Vasco GSR GRUP

Erakunde babesleak

Eusko Jaurlaritza Gipuzkoa Turismoa Donostia San Sebastián
FUNDACION HAZI Muy Gipuzkoa DONOSTIA SUSTAPENA FOMENTO

Destino Invitado

RIO DE JANEIRO VISIT RIO

Babesleak

Junta de Andalucía Junta de Andalucía Junta de Andalucía
XUNTA DE GALICIA - CONSELLERÍA DO MAR GRAN CANARIA ME GUSTA ICEX SAN MIGUEL JAEN SELECCIÓN Región de Murcia 1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA ASTURIAS, COCINA DE PAISAJE TENERIFE Sabadell BALFEGÓ CAFÉS BAQUÉ S.PELLEGRINO KITCHEN CONSULT Lacor Getariako Tzakolina Riedel Ondarreta MIBRASA

Hornitzaile Ofiziala

Makro

Laguntzaileak

TURESPAÑA JETRO (Japan External Trade Organization) DEPUTACIÓN DA CORUÑA - A PAISAXE QUE SABE SAMMIC JANBY DIGITAL KITCHEN Ostras Sorlut CASA OATEGUI Le noveau chef ICC KLIMER AIALA CEBANC