Ponencia
Palabras a metro y medio. Lenguaje creativo y sobremesa con Harkaitz Cano y Manu Muniategiandikoetxea
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Cocina, siempre; pero también reflexión.
Si hay algún cocinero contemporáneo que maneja las técnicas de cocina, el pensamiento y todos los lenguajes creativos como ingredientes imprescindibles de cada uno de sus platos y menús es Andoni Aduriz. En estos tiempos turbulentos propone de nuevo la palabra como talismán.
