Ponencia

Nuevas proteínas del Mar

Patrocinado por Diputación provincial de Turismo de la Diputación de Cádiz

Ángel León no defraudará en su nueva aparición donostiarra y nos promete novedades.

En esa obsesión de encontrar nuevas fuentes de alimentación de origen marino que tengan su homólogo en la tierra, el equipo de I+D de Aponiente encabezado por Ángel León, presentará una nueva proteína del mar a la gastronomía mundial.

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