Ponencia
Nuevas proteínas del Mar
Patrocinado por Diputación de Cádiz - Patronato Provincial de Turismo
Ángel León no defraudará en su nueva aparición donostiarra y nos promete novedades.
En esa obsesión de encontrar nuevas fuentes de alimentación de origen marino que tengan su homólogo en la tierra, el equipo de I+D de Aponiente encabezado por Ángel León, presentará una nueva proteína del mar a la gastronomía mundial.
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