Ponencia
Reminiscencias andalusís
Patrocinado por Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible. Junta de Andalucía
A estas alturas, Paco Morales se ha convertido en adalid de la cultura andalusí. Con él seguiremos descubriéndola.
En una investigación cada año más profunda y prolija, el chef que ha convertido la remota memoria andalusí en vanguardia exclusiva, trabajará en directo en su propia creatividad coloreada, matizada y ensoñada con los sabores y los aromas de aquella cultura de rara y desconocida sofisticación.
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