Ponencia
Retrospectiva. 10 años de técnicas y conceptos
Seguimos con las restrospectivas en esta edición de aniversario de Gastronomika con un trio incombustible, Disfrutar.
El equipo del restaurante barcelonés Disfrutar repasará las principales técnicas y conceptos desarrollados durante sus primeros casi 10 años de vida.
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