Ponencia
Cómo cocinar el steak perfecto
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Lidera las cocinas de la cadena de restaurantes de carne número 1 del mundo. Brown tiene ascendencia para explicar cómo se cocinar el mejor steak.
Siendo el chef ejecutivo del nombrado mejor restaurante de carnes del mundo, Matt Brown se erige en la persona adecuada para enseñar en Gastronomika cómo elaborar el steak perfecto. El británico, con experiencia al lado de los tres estrellas Marco Pierre White o Pierre Koffmann, se unió en 2019 a la cadena de restaurantes Hawksmoor Group para dinamizar los platos de carne por todo el mundo.
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