Parrilla Txapelketa Nazionalak eman dio amaiera, ohi bezala, San Sebastian Gastronomikako aurtengo edizioari. 26. edizioa izan da kongresuaren kasuan eta hamabosgarrena lehiaketaren kasuan: klasiko bat da dagoeneko haragiaren eta txingarren artearen zaleen artean. Edizio honetan Vanesa Martin parrilleroak, Villagonzalo de Pedernaleseko El Alfoz de Burgos jatetxekoak, irabazi du, Guikar harakinen elkarlanarekin, zeina Espainiako haragirik onena izendatu baitute.

Txapelketa, ohiko moduan, Kursaaleko Terrazan egiteko asmoa zegoen, baina haizea dela eta, epaimahaikide lanetan aritu diren herritar eta profesionalentzako (70 pertsona guztira) mahaiak barrualdean jarri behar izan dituzte.

Hona hemen edizio honetako finalistak: Maun, Donostiakoa (Cárnicas Goyarekin); Fermín Calbetón jatetxea (Arcecarnerekin); Villagonzalo de Pedernaleseko El Alfoz de Burgos (Guikarrekin); Asador de la Reina de La Zubia, Granadakoa (Rubiato Paredesekin); Usurbilgo Olivi Erretegia (Discarluxekin); The Txotx Gourmet, Donostiakoa (Makro Distribución Mayoristarekin); Soto del Barcoko Parrillas El Paraíso de Riberas, Asturiaskoa (Cárnicas Trasacarrekin); eta Sifonos, Gironakoa (Leikan Meatekin). Haragiak 37 eta 71 egun artean heldu dira, Espainiakoak, Poloniakoak eta Alemaniakoak ziren, eta Estatuko parrillero onenen eskuetan egon dira.

Azkenean, epaimahaien erabakiak Guikar (bosgarrenez) eta El Alfoz de Burgos saritu ditu garaile handi gisa Parrilla Txapelketa Nazionalaren XV. edizioan. Guikarreko Jesús Sainz Vivarrek esan duenez, «haragi simmental bat aukeratu dugu, 45 egunez heldutakoa, eta gantz estalduragatik, testuragatik, infiltrazio maila homogeneoagatik... aukeratu dugu. Horrek zaporearen eta testuraren bermea ematen zigun eta ez dugu zalantzarik izan».

El Alfoz de Burgosekin lehiatzea aukeratu zuen, «haiekin balioak partekatzen ditugulako, konpromiso handiko pertsonak dira eta lan hau ulertzeko modu bera dugu». Vanesa Martín, edizio honetako obra irabazlearen egilea, hunkituta zegoen: «Oraindik ez du lurra hartu. Ahalegin izugarri bat egin du Guikarrek, hilabeteak generamatzan horren atzetik, eta arima eta pasioa ere jarri dizkiogu, eta hori transmititu egiten da». Berak dioenez, gakoa «haragia girotzea da».