Actividad

Lienzo de Lubina

Patrocinado por Aquanaria

Visión mediterránea y creativa del máximo aprovechamiento de la Lubina Atlántica Aquanaria en la alta cocina de la chef María José Martínez.

La chef del restaurante Lienzo de Valencia, María José Martínez, reconocida por la apuesta por la sostenibilidad que hace en todos los procesos de trabajo de su restaurante, interpreta en este taller a partir de una propuesta creativa y mediterránea, el máximo aprovechamiento de las diferentes partes de la Lubina Atlántica Aquanaria. 

Se podrán ver y probar en cada uno de sus platos la textura firme y el sabor intenso de este excepcional pescado de acuicultura sostenible. La chef descubrirá así la esencia de este gastronómico pescado y el correcto tratamiento en cocina de cada una de sus partes. 

Partners

Organizadores

El Diario Vasco GSR GRUP

Promotores Institucionales

Eusko Jaurlaritza Gipuzkoa Turismoa Donostia San Sebastián
Hazi Muy Gipuzkoa DONOSTIA SUSTAPENA FOMENTO

Destino Invitado

RIO DE JANEIRO VISIT RIO

Patrocinadores

Junta de Andalucía Junta de Andalucía Junta de Andalucía
XUNTA DE GALICIA - CONSELLERÍA DO MAR GRAN CANARIA ME GUSTA ICEX BASQUE CULINARY CENTER SAN MIGUEL JAEN SELECCIÓN Región de Murcia 1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA ASTURIAS, COCINA DE PAISAJE TENERIFE Sabadell BALFEGÓ CAFÉS BAQUÉ S.PELLEGRINO Lacor Getariako Tzakolina Riedel Ondarreta MIBRASA

Proveedor Oficial

Makro

Colaboradores

TURESPAÑA JETRO (Japan External Trade Organization) DEPUTACIÓN DA CORUÑA - A PAISAXE QUE SABE SAMMIC JANBY DIGITAL KITCHEN Ostras Sorlut CASA OATEGUI Le noveau chef ICC KLIMER AIALA CEBANC