Actividad
Lienzo de Lubina
Patrocinado por Aquanaria
Visión mediterránea y creativa del máximo aprovechamiento de la Lubina Atlántica Aquanaria en la alta cocina de la chef María José Martínez.
La chef del restaurante Lienzo de Valencia, María José Martínez, reconocida por la apuesta por la sostenibilidad que hace en todos los procesos de trabajo de su restaurante, interpreta en este taller a partir de una propuesta creativa y mediterránea, el máximo aprovechamiento de las diferentes partes de la Lubina Atlántica Aquanaria.
Se podrán ver y probar en cada uno de sus platos la textura firme y el sabor intenso de este excepcional pescado de acuicultura sostenible. La chef descubrirá así la esencia de este gastronómico pescado y el correcto tratamiento en cocina de cada una de sus partes.
