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Se abren las inscripciones para el II Campeonato de Sopas de Pescado
Después del éxito rotundo de su primera edición en el marco del Foro de Tabernas y Taberneros de San Sebastian Gastronomika Euskadi-Basque Country, el concurso que busca encontrar la mejor sopa de pescado del territorio nacional vuelve de nuevo a Donostia.
Para buscar relevo al ganador del año pasado, el cocinero gallego José Manuel Mallón, de Remollo Espacio Gastronómico (A Coruña), se abre el periodo de inscripciones para la edición de este 2025.
Aquellos interesado en participar para poner en valor la sopas tradicionales y las elaboraciones ligadas al mar y el pescado pueden encontrar toda la información necesaria en las bases del concurso aquí expuestas:
BASES CONCURSO SOPA PESCADO
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Entre los ponentes confirmados en un primer avance están también Niklas Ekstedt (Suecia), Jefferson García (Colombia), Thalía Barrios (México), Viviana Varese (Italia) o Luigi Pomata (Italia).
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