El Concurso Nacional de Parrilla San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country se inició en 2010 a partir del éxito del congreso Planeta Parrilla con el fin de comunicar una de las formas más singulares y exquisitas de cocinar, y se ha asentado con el tiempo hasta convertirse en uno de los momentos más esperados del congreso. Ahora, en 2025, llega a su undécima edición con más proyección que nunca. 

La parrillera burgalesa Vanesa Martín, del Restaurante El Alfoz de Burgos (Villagonzalo de Pedernales), fue ajunto a Cárnicas Guikar la ganadora de la edición pasada pero no faltan voluntarios para arrebatarle el título en esta nueva edición. Los candidatos pueden solicitar ya su participación para este año según las bases que aquí se publican:

BASES CONCURSO PARRILLA