Dastatze-saioa
Galiziako ardo beltzak: ondoen gordetako Atlantikoko sekretua
Babeslea Xunta de Galicia
Galizia zuri atlantikoak baino askoz gehiago da. Saio honetan, Galiziako ardo beltzen unibertso liluragarria ezagutuko dugu, oraindik nahiko ezezaguna den, baina enologiaren munduan gero eta eragin handiagoa duen alderdia.
Galiziako bost jatorri-deituretan barrena –Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras eta Monterrei–, barietate autoktonoen aniztasuna, mahatsa lantzen den muturreko paisaiak eta lurrek eta klimak ematen dieten nortasuna esploratuko ditugu. Askotariko estiloak eta ikuspegiak islatzen dituzten zazpi ardo dastatuko ditugu: ardo tradizionalak zein lurralde berezi honen ahalmena erakusten duten proposamen ausartak. Galiziar ardo beltzak Espainiako ardogintzako etorkizun handiko adierazpen zirraragarriak zergatik diren ulertzeko gonbidapena.
50,00 €
Izen emateaLotutako hitzaldiak/emanaldiak
Dastatze-saioa
José María Borrásen menorcar sekretua, S. Pellegrino eta Acqua Pannarekin.
14:00 - 16:30 HRS
José María Borrás
Chefa Aquiara jatetxean (Ciutadella de Menorca)
Andreu Genestra
Chefa Andreu Genestra jatetxean 
(Llucmajor, Mallorca)
Juan Muñoz
AS & MSEko lehendakaria (Espainiako Sommelier Akademia)
Dastatze-saioa
Purgatori: Familia Torresen Costers del Segreko mahastizaintza- eta ardogintza-proiektuaren 10 urteak
11:30 - 12:30 HRS
David Barriche
Enologoa
Sergi Castro
Familia Torres sommelierra
Dastatze-saioa
Nafarroako Jatorri Deitura Arrosak eta Goi Mailako Gastronomia
18:00 - 19:30 HRS
Beth Willard
Co-Chair - Decanter World Wine Awards
Dastatze-saioa
Tenerifeko ardoak, sumendiaren esentzia
16:30 - 17:30 HRS
Jonathan García
Bodega Suertes del Marqués-en jabea
Javier Gómez
Viña Gómezen jabea
Borja Pérez
Borja Pérez upeltegien jabea
Dastatze-saioa
Hitzordua nazioartean prestigioa duten Arabar Errioxako hiru upategirekin
18:30 - 19:30 HRS
Imanol Arruti
Kazetari
Javier Caneja
Sommelierra Narrun (Donostia)
