Jarduera
Picadillo, 150 urte
‘Picadillo, 150 urte’ liburuaren aurkezpena, Martín Pais egilearen eskutik; gainera, Beatriz Sotelo sukaldariak galiziar saldaren bertsio klasikoa egingo du, Luís Veirak* plater horren beraren bertsio berrasmatua, eta maridajea egingo dute Entre Os Ríos upategiko Pintadoiro ardoarekin, José Crusat ardogilearen eskutik.
Lotutako hitzaldiak/emanaldiak
Jarduera
Murtzia Memoriaren sukaldaritza
18:30 - 19:30 HRS
Nacho & Balta Abellán
Jarduera
Sustraiak eta mareak: Mar Menorreko sukaldaritza
11:00 - 12:00 HRS
Carlos Torres
Chefa La Tropical jatetxean (Los Alcázares, Murcia)
Juan Carlos Méndez
La Tropical jatetxean gerentea (Los Alcázares, Murtzia)
Mohamed El Hamdy
Parrillero onena Gastronomika 2023an
Francisco Cegarra
Sous chefa La Tropical jatetxea (Los Alcázares, Murtzia)
Jarduera
Burgoseko Adierazpen Geografiko Babestua duten sustraiak, erraboilak eta udazkeneko fruituak
18:00 - 19:00 HRS
Raúl Sedano
Chefa El Huerto de Roque jatetxean (Burgos)
Jarduera
Tenerifeko bost tunidoen zatikatzea
18:00 - 19:30 HRS
Juan Carlos Clemente
Sukaldaria eta aholkularia
Agustín Espinosa
Tenerifeko Uharteko Kabildoko abeltzaintza eta arrantza zerbitzuko teknikaria (Tenerife, Espainia)
Jarduera
Ibiza. Bidaia bat sustrai, aurpegi eta zaporeetan barrena
14:00 - 15:30 HRS
Biel Ramón
Koktel-maisua
Óscar Molina
Chefa La Gaia jatetxean 
(Ibiza)
Jarduera
‘Bidaia magikoa, kakaoan barrena’, El Celler Can Rocarekin
11:00 - 15:30 HRS
