Actividad
Cocinar con la memoria
Patrocinado por Región de Murcia
En esta actividad se trabajará la cocina tradicional, la que evoca recuerdos a través de los sabores.
La memoria de la infancia, la de los platos de la abuela o la madre, la cocina que acaba siendo universal. Esa es la base que, con libertad creativa y aplicando técnicas de vanguardia, permite a un bar de barrio ofrecer el mejor producto sostenible reversionando la tradición.
