San Sebastian Gastronomika
san sebastian gastronomika: ciudad abierta

Gastronomikaren ediziorik parte hartzaileena eta irekiena

Donostiak, sukaldaritza hiriak, agur esan zion Gastronomikaren ediziorik parte hartzaile eta irekienari, orain arte Adimen Artifizialarekin egindako sukaldaritza kongresu batean egin den ariketa teknologiko aurreratuenaren urtea bezala gogoratuko dena. tabernariek gastronomiaren esparruan duen zeregin garrantzitsua aldarrikatu zuten. Baina baita ere mundu mailan teknika berrien aurkezpena aretoan egindako aurkezpenetan maila oso altua duen urte gisa, eta emakume batek lehen aldiz irabazi zuen Erretegiko Txapelketa Nazionalean. Gainera, eta nobedade gisa, kongresua hirira atera zen Donostiako taberna eta tabernetara beste sukaldaritza batzuk ekartzera eta biltzarkideak ere eraman zituen gastronomia-sozietateen barneak ezagutzera.

ONLINE SARBIDEA

Ezin izan duzu bertaratu?
Gozatu kongresuaren edukiaz eskaeraren arabera

Descubre más sobre el país invitado

CONOCE MÁS AQUÍ

TABERNEN ETA TABERNARIEN FOROA

San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Countryko Tabernetako eta Ostalarien I. Foroak ostalaritza-establezimenduen %64 baino gehiago biltzen dituen talde baten errealitateaz eztabaidatzeko tabernari garrantzitsuenetako batzuen presentzia izango du. Taberna historikoak, neo-tabernak, ardo-tabernak, surik gabeko sukaldaritza, taberna-turismoa... Horretaz guztiaz hitz egingo da espazio berri honetan. Horrez gain, horietako batzuek euren espezialitate gastronomiko batzuk ekarriko dituzte Donostiako erdiguneko taberna tabernetara.

Doako sarbidea San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country-ko kide eta kongresukide akreditatu guztientzat, edukiera bete arte.

*Ez du sartzen Arrain Zopa Lehiaketarako sarbidea

DESKARGATU FOROA PROGRAMA

HIZLARIAK

thumb

Peru

Pía León

Arbasoen ahotsa

thumb

Katalunia

Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas

Hirukote sendoa

thumb

Frantzia

Fabien Ferré

Izar gastronomiko dirdiratsua

thumb

Danimarka

Kristian Baumann

thumb

Portugal

José Avillez

Portugaldar sukaldaritzaren gotorlekua

Ikusi gehiago
SUPLEMENTO OFICIAL

Gastronomikaren Gehigarri Digitala

ver revista
14.712 AKREDITATU
1.479 KONGRESUKIDE
48 NAZIONALITATE
160 ERAKUSKETARI

Partners

Antolatzaileak

El Diario Vasco GSR GRUP

Erakunde babesleak

Eusko Jaurlaritza Gipuzkoa Turismoa Donostia San Sebastián
Hazi Muy Gipuzkoa DONOSTIA SUSTAPENA FOMENTO

GONBIDATUTAKO HERRIALDEA

Turismo de Portugal

GONBIDATUAREN HIRIA

CÓRDOBA PATRIMONIO GASTRONÓMICO

Babesleak

Junta de Andalucía Junta de Andalucía Junta de Andalucía
Gran Canaria ICEX BASQUE CULINARY CENTER SAN MIGUEL JAEN SELECCIÓN Ayuntamiento de Madrid Región de Murcia 1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA Sabor a Málaga - Diputación Provincial de Málaga ASTURIAS, COCINA DE PAISAJE TENERIFE Sabadell CADIZ BALFEGÓ CAFÉS BAQUÉ S.PELLEGRINO TURISMO PROVINCIA DE CÁCERES FAGOR PROFESSIONAL Lacor Getariako Tzakolina Riedel Ondarreta MIBRASA

Hornitzaile Ofiziala

Makro

Laguntzaileak

TURESPAÑA Diputación de Málaga Costa del sol SAMMIC JANBY DIGITAL KITCHEN WINTERHALTER Ostras Sorlut Le noveau chef ICC Klimer AIALA CEBANC