Mesa redonda
La tradición como futuro
Patrocinado por Ayuntamiento de Madrid
Restaurantes antiguos de Madrid. La historia de la gastronomía los contempla
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Cocineros rurales contra los incendios
17:10 - 17:40 HRS
Luis Alberto Lera
Chef en Lera 
(Castroverde de Campos, Zamora, España)
Borja Marrero
Chef en Muxgo (Las Palmas de Gran Canaria, España)
