Mesa redonda

La tradición como futuro

Patrocinado por Ayuntamiento de Madrid

Restaurantes antiguos de Madrid. La historia de la gastronomía los contempla

Participantes

Alberto Fernández Bombín

Tabernero en Asturianos (Madrid)

Juan Manuel del Rey

Director de Corral de la Morería Gastronómico*(Madrid, España)

Irene Guiñales

Directora de Casa Pedro (Madrid, España)

Partners

Organizadores

El Diario Vasco

GSR GRUP

Promotores Institucionales

Eusko Jaurlaritza

Gipuzkoa Turismoa

Donostia San Sebastián

Hazi

Muy Gipuzkoa

DONOSTIA SUSTAPENA FOMENTO

Destino Invitado

RIO DE JANEIRO

VISIT RIO

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XUNTA DE GALICIA - CONSELLERÍA DO MAR

GRAN CANARIA ME GUSTA

ICEX

BASQUE CULINARY CENTER

SAN MIGUEL

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Región de Murcia

1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA

ASTURIAS, COCINA DE PAISAJE

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Sabadell

BALFEGÓ

CAFÉS BAQUÉ

S.PELLEGRINO

Lacor

Getariako Tzakolina

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Proveedor Oficial

Makro

Colaboradores

TURESPAÑA

JETRO (Japan External Trade Organization)

DEPUTACIÓN DA CORUÑA - A PAISAXE QUE SABE

SAMMIC

JANBY DIGITAL KITCHEN

Ostras Sorlut

Le noveau chef

ICC

KLIMER

AIALA

CEBANC