Hitzaldia
Sabor by Nieves Barragán
Babeslea ICEX
Espainiar gastronomiaren Erresuma Batuko dama ezin falta zen Gastronomikaren edizio honetan.
Dagoeneko ingelesa ere baden espainiar chef honek bere sukaldaritza-estiloaren oinarri diren printzipioak azalduko ditu, britainiar gailur gastronomikora iristea ahalbideratu diotenak. Hainbat plater kozinatuta, Barrafina jatetxeetako chef exekutibo ospetsu izatea lortu ondoren, orain zuzentzen duen Sabor jatetxea zer den eta nola zuzentzen duen ere azalduko digu.
