Actividad
Cocinando con… Pedro Subijana

Pedro Subijana abre la cocina de Akelarre para un grupo reducido de personas, con quienes cocinará en un evento único.
Oportunidad única de trabajar mano a mano con el maestro de Akelarre. Pedro Subijana abre la cocina de su triestrellado para ofrecer una masterclass técnica a un grupo reducido de afortunados, que cocinarán con él y aprenderán su trucos y maneras.
Subijana enseñará y cocinará. Los invitados le seguirán, replicando entre otros algunos de sus platos más emblemáticos, los mismos que han convertido al de Igeldo en leyenda de nuestra gastronomía.
80,00 €
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