Dastatze-saioa
Mauro: Duerotik haratagoko jatorria, nortasuna eta berrikuntza
Babeslea Bodegas Mauro
1978az geroztik, Mauro geografia-esparruetatik haratago, kalitatearen, bikaintasunaren eta berezitasunaren erreferentzia da. Lau hamarkadatan zehar, mahastizaintza jasangarriaren eta ingurunea errespetatzen duen mahastizaintzaren aldeko apustuak, lurzoruaren, klimaren eta landatutako barietate desberdinen interpretazio zehatzari lotutako nortasun garbiaz gain, ardo zehatzak, izaera osokoak eta jatorriaren isla fidelak osatu ditu.
Azken urteotan, Mauroren eragina eta filosofia, Mariano eta Eduardo Garciarengan gorpuztua, Dueroko haranetik haratago hedatu da. Garmon eta San Roman Erriberako eta Toroko ardo handien artean ezinbesteko erreferentziatzat hartuta, beste lurralde eta pertsona batzuekiko kezkak beste mahastizaintzako eta ardogintzako eremu batzuetara eraman ditu, hala nola Bierzora (Valeyo) edo Arabako Errioxa historikora (Baynos).
Lotutako hitzaldiak/emanaldiak
Dastatze-saioa
Zaporeak eta ardoak: kultura kopan
11:30 - 12:30 HRS
Marcos Granda
Enpresaria eta sommelierra
Israel Ramírez
Manager Nagusia Saddle jatetxean* (Madril)
Dastatze-saioa
Lurralde-berrikuntza
11:30 - 12:30 HRS
Mireia Torres Maczassek
Familia Torres upategiko berrikuntzako zuzendaria
Dastatze-saioa
Ribera eta Errioxa, Tenpranilloaren bi paisaia nagusiak
18:00 - 19:30 HRS
Agustín Santolaya
RODA Taldeko zuzendari nagusia
Dastatze-saioa
.jpg)
Maca de Castro mallorcarraren despentsa. S. Pellegrino & Acqua Panna
14:00 - 16:00 HRS
Maca de Castro
Chefa Maca de Castro* jatetxean (Alcúdia, Mallorca)
Juan Muñoz
AS&MSE lehendakaria
Dastatze-saioa
Tenerifeko ardoak. Emozionatzen gaituzten ardoak.
16:30 - 17:30 HRS
