Dastatze-saioa
Zaporeak eta ardoak: kultura kopan
Babeslea Winterhalter
Gozatu Gipuzkoaren kultura-aberastasuna ospatzen duten ardoen eta plater tipikoen konbinazio perfektuaz.
Aromak, zaporeak eta kulturak Gipuzkoak ardogintzan duen tradizio aberatsaren historia kontatzeko bat egiten duten bidaia sentsoriala. Gipuzkoako mahastiek eta upategiek ondoen gordeta dituzten sekretuetan murgilduko gara, jantokien munduko bi maisu handiren gidaritzapean; Marcos Granda enpresaria eta zazpi Michelin izar eskuratu dituena eta Israel Ramírez, Saddle jatetxeko kudeatzaile nagusia, hain zuzen ere, izango ditugu ekintza honetan gidari.
Ardo bakoitzarekin, eskualdeko jaki goxoak uztartuko dituzte, kopa bakoitza osatzeko eta nabarmentzeko.
Lotutako hitzaldiak/emanaldiak
Dastatze-saioa
Lurralde-berrikuntza
11:30 - 12:30 HRS
Mireia Torres Maczassek
Familia Torres upategiko berrikuntzako zuzendaria
Dastatze-saioa
Ribera eta Errioxa, Tenpranilloaren bi paisaia nagusiak
18:00 - 19:30 HRS
Agustín Santolaya
RODA Taldeko zuzendari nagusia
Dastatze-saioa
.jpg)
Maca de Castro mallorcarraren despentsa. S. Pellegrino & Acqua Panna
14:00 - 16:00 HRS
Maca de Castro
Chefa Maca de Castro* jatetxean (Alcúdia, Mallorca)
Juan Muñoz
AS&MSE lehendakaria
Dastatze-saioa
Tenerifeko ardoak. Emozionatzen gaituzten ardoak.
16:30 - 17:30 HRS
Dastatze-saioa
Mauro: Duerotik haratagoko jatorria, nortasuna eta berrikuntza
18:30 - 19:30 HRS
Mariano García
Enologoa eta sotolaria (Valladolid, Espainia)
Víctor Fernández Carravilla
San Román Bodegas y Viñedos
