Hizlaria
Eneko Axpe
Doktorea Fisikan (Euskadi, Espainia)
Eneko Axpek beti nabarmentzen du familiako lehenengo zientzialaria eta bakarra dela, bekei esker.
Materialen Fisikan doktorea da Euskal Herriko Unibertsitatean eta Oxfordeko Unibertsitateak, eta Cambridgeko Unibertsitatean doktorego ondokoa egin zuen, baita Harvarden egonaldi bat ere, eta Marie Curie beka eskuratu zuen.
NASA agentziarako lan egitera iritsi da, astronautek espazioan dituzten baldintzak aztertzen dituzten hainbat proiektutan. Elikadurako enpresetan ere egin du lan, landare jatorriko produktuak garatzen dituzten Impossible Foods eta Beyond Meat enpresetan, adibidez.
Eneko Atxa chefarekin aritu da lankidetzan, adimen artifizialak goi-mailako gastronomiaren munduari eskain dakizkiokeen aukeren inguruan.
