BCCren 10 urteak: sukaldaritza arloko irakaskuntzaren bilakaera, abangoardiako tekniketatik baratzera
Babeslea Basque Culinary Center
Basque Culinary Center-en 10 urteak.
Azkeneko hamar urteotan, jakintza- eta eduki-geruzak pilatzen joan da BCC. Erakundearen hamargarren urteurren honetan, ponentziak ikastetxearen eskaintza akademikoaren egungo aukera erakutsiko du, eta nola joan den bilakatzen eskaintza hori, kontzeptu eta teknika berriekin. Bukatzeko, lehenengo sektorea nabarmenduko da, baratza goraipatuz, prestakuntza- eta sormen-baliabide gisa.
