La tarta de manzana, en sus diversas formas, texturas y sabores, constituye, incluso más que un hecho gastronómico, un verdadero símbolo cultural común a multitud de países. Es, efectivamente, uno de los dulces globales más emblemáticos y, a la vez, un ejemplo de las diferentes tradiciones culinarias del mundo.  

Por esas razones, y también por poner sobre la mesa de Gastronomika la manzana como una de las frutas más saludables y, por tanto, en clara tendencia alcista en cocina, seguimos con este reto culinario: Campeonato de España de Tarta de Manzana by Asturias.  

Finalistas:

Hotel Nobu (San Sebastián)

La Raquetista en La Habana (Madrid)

Krombol Bakery (Jerez de la Frontera)

Pastelería Daza (Málaga)

La Postrería de Noe (Lugo)

Hotel CoolRooms Palacio de Luces (Luces, Asturias)