Cata

Mauro: origen, personalidad e innovación más allá del Duero

Patrocinado por Bodegas Mauro

Participantes

Mariano García

Enólogo y bodeguero (Valladolid, España)

Víctor Fernández Carravilla

Enólogo en San Román Bodegas y Viñedos

Desde 1978 Mauro se erige como una referencia de calidad, excelencia y singularidad más allá de marcos geográficos. A lo largo de cuatro décadas la apuesta por una viticultura sostenible y respetuosa con el medio, además de una nítida identidad vinculada a una precisa interpretación del suelo, el clima y las diferentes variedades cultivadas, ha conformado vinos precisos, plenos de carácter y fieles reflejo de su origen.

En los últimos años la influencia y filosofía de Mauro, encarnada en Mariano y Eduardo García, se ha extendido más allá del valle del Duero. Con Garmón y San Román constituidos en referencias indispensables entre los grandes vinos de Ribera y Toro, la inquietud por otros territorios y personas los ha llevado a otras zonas vitivinícolas como el pujante Bierzo (Valeyo) o la histórica Rioja Alavesa (Baynos).