Con una cocina de personalidad y presencia el chef Benito Gómez ha afianzado una propuesta gastronómica singular en un enclave atípico de Málaga, su interior. Gómez presume de productos andaluces y muestra un claro dominio del terruño de la Sierra de Ronda, un conocimiento que aprovecha para presentar una cocina andaluza de raíz puesta al día.  Y es que el chef, barcelonés de nacimiento, es ya malagueño de corazón y paladar.    

Su apuesta va más allá de la pura gastronomía, es todo un proyecto agroalimentario que impulsa desde su buque insignia, el biestrellado Bardal. Y S.Pellegrino y Acqua Panna,  en el marco de San Sebastian Gastronomika, nos ofrece la oportunidad de conocerla más a fondo en la comida que el chef ofrecerá -en sintonía con la marca-  y en la que los platos de Bardal se unirán a una cata armónica de aguas junto a una selección de vinos y cavas a cargo del presidente de la Academia de Sumillería Española, Juan Muñoz.

Foto: GOMA BRAND NARRATIVES