Jarduera

Atzeguardiako abangoardia

Babeslea Diputación de Cádiz

Frantziako goi-mailako sukaldaritza klasikoari andaluziera irakasten jarraitzea

LÚ Cocina y Alma jatetxean “tradizioaren” gure filosofian oinarritzen gara, errezeten jatorrian sakontzeko, haien zergatia ulertu ahal izateko, eta frantziar zein andaluziar errezeta horiek goi-mailako sukaldaritzara ekartzeko.

Bi pasio uztartzen ditugu: Frantzia eta haren ondare gastronomikoa eta Andaluzia, hazten ikusi gintuen lurraldea. 

Andaluziar plater tradizional nagusiak aurkeztuko ditugu, berdela piriñakarekin, gisatu horia, lupia gazpatxoarekin edo Representaremos behia Grazalemako Mendiko payoyo gaztarekin, eta abangoardiako sukaldaritza Frantziar-Andaluziar horretara eramango ditugu.

Jerezeko Ardoek zigilatzen dute tradizioaren eta abangoardiaren arteko elkarrizketa hori, 3.000 urteko historia gordetzen duten eta azkenaldian goi-mailako sukaldaritzaren aliaturik onenak 

Partners

Antolatzaileak

El Diario Vasco GSR GRUP

Erakunde babesleak

Eusko Jaurlaritza Gipuzkoa Turismoa Donostia San Sebastián
Hazi Muy Gipuzkoa DONOSTIA SUSTAPENA FOMENTO

Destino Invitado

RIO DE JANEIRO VISIT RIO

Babesleak

Junta de Andalucía Junta de Andalucía Junta de Andalucía
XUNTA DE GALICIA - CONSELLERÍA DO MAR GRAN CANARIA ME GUSTA ICEX BASQUE CULINARY CENTER SAN MIGUEL JAEN SELECCIÓN Región de Murcia 1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA ASTURIAS, COCINA DE PAISAJE TENERIFE Sabadell BALFEGÓ CAFÉS BAQUÉ S.PELLEGRINO Lacor Getariako Tzakolina Riedel Ondarreta MIBRASA

Hornitzaile Ofiziala

Makro

Laguntzaileak

TURESPAÑA JETRO (Japan External Trade Organization) DEPUTACIÓN DA CORUÑA - A PAISAXE QUE SABE SAMMIC JANBY DIGITAL KITCHEN Ostras Sorlut Le noveau chef ICC KLIMER AIALA CEBANC