Jarduera

2021eko Balfegó chefa. Plater irabazleen aurkezpena

Babeslea Balfegó

Espainiar sukaldaritzako etorkizun handiko hiru gaztek munduko Hegalaburrik onenaren sei plater prestatuko dituzte zuzenean, dastatze eta guzti

Sukaldaritzako erakustaldi bat izango da, non Balfegó Chefaren IV. edizioan hautatutako sukaldarietako hiruk Europako sukaldaritza profesionaleko lehiaketarik nabarmenetako baten finalera iristeko balio izan zieten platerak erakutsiko dituzten.

Ander Hurtado. Zarate jatetxea* (Bilbo)

Balfegó Hegalabur eta begi handi erramen epela, udazkeneko ñabardurekin.

Balfegó Hegalabur eta txerri-hanka, -bihotz eta -belarri parpatana-lingotea.

Lara Rodríguez. Kraken jatetxea(Gijón)

Balfegó Hegalaburra, azafraia, Caleya oilaskoa (Pitu Caleya) eta haien gandorrak

Balfegó Hegalaburraren bihotz-raviolia, antikutxoa fabe curryarekin

Juan Carlos Reyes. ABaC jatetxea*** (Bartzelona)

Pintxo modura, Balfegó Hegalaburra, baratxuri konpotatu, azidotu eta minduak

Ibilerak eta Igerierak

40,00 €

Izen ematea

Partners

Antolatzaileak

El Diario Vasco GSR GRUP

Erakunde babesleak

Eusko Jaurlaritza Gipuzkoa Turismoa Donostia San Sebastián
Hazi Muy Gipuzkoa DONOSTIA SUSTAPENA FOMENTO

Destino Invitado

RIO DE JANEIRO VISIT RIO

Babesleak

Junta de Andalucía Junta de Andalucía Junta de Andalucía
XUNTA DE GALICIA - CONSELLERÍA DO MAR GRAN CANARIA ME GUSTA ICEX BASQUE CULINARY CENTER SAN MIGUEL JAEN SELECCIÓN Región de Murcia 1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA ASTURIAS, COCINA DE PAISAJE TENERIFE Sabadell BALFEGÓ CAFÉS BAQUÉ S.PELLEGRINO Lacor Getariako Tzakolina Riedel Ondarreta MIBRASA

Hornitzaile Ofiziala

Makro

Laguntzaileak

TURESPAÑA JETRO (Japan External Trade Organization) DEPUTACIÓN DA CORUÑA - A PAISAXE QUE SABE SAMMIC JANBY DIGITAL KITCHEN Ostras Sorlut Le noveau chef ICC KLIMER AIALA CEBANC