Jarduera

Lupia, marea gastronomikoak

Babeslea Aquanaria

Samuel Naveiraren bidaia gastronomiko eta jasangarria Bierzo eskualdean, Kantauri aldean eta Atlantikoan, Aquanaria lupia protagonista dela

Atlantikoa, lupia eta haren habitata.
KOKOTXAK ETA PLANKTONA...
Atlantikoko mareak eta Kanariar Uharteetako lurzoru bolkanikoak AQUANARIA Lupiaren DNAren osagarri dira. Ur sakon eta mahasti bolkanikoen haize leun mokadu bat, kokotxaren bihotzean. Ardoa harmonian: Trenzado de Suertes del Marqués. Tenerife. La Orotava.

Kantauri aldea.
SOLOMOA, ALGAK ETA SAGARDOA…
Kantauri itsasoko mareak mokadu fresko eta aromatiko batean, algekin, landare halofiloekin eta sagardo-aromekin, AQUANARIA lupiaren atalik gutiziatuenarekin sinbiosian.  Sagardoa harmonian: Castañón sagardoa. Quintueles. Villaviciosa. Asturias.

Bierzo eskualdea, ingurunea eta memoria.
MENDREZKA ETA GODELLO MAHATSA…
AQUANARIA Lupia, begirada pertsonal batekin, memoriaz eta ingurunearen arabera tratatua. Bierzoko kea eta Godello mahatsaren aromak beti hunkigarria den mendrezkan uztartzen dira. Ardoa harmonian: Gregory Perezen 2016ko Grand cuvee. San Juan de Carracedo. León.

Partners

Antolatzaileak

El Diario Vasco GSR GRUP

Erakunde babesleak

Eusko Jaurlaritza Gipuzkoa Turismoa Donostia San Sebastián
Hazi Muy Gipuzkoa DONOSTIA SUSTAPENA FOMENTO

Destino Invitado

RIO DE JANEIRO VISIT RIO

Babesleak

Junta de Andalucía Junta de Andalucía Junta de Andalucía
XUNTA DE GALICIA - CONSELLERÍA DO MAR GRAN CANARIA ME GUSTA ICEX BASQUE CULINARY CENTER SAN MIGUEL JAEN SELECCIÓN Región de Murcia 1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA ASTURIAS, COCINA DE PAISAJE TENERIFE Sabadell BALFEGÓ CAFÉS BAQUÉ S.PELLEGRINO Lacor Getariako Tzakolina Riedel Ondarreta MIBRASA

Hornitzaile Ofiziala

Makro

Laguntzaileak

TURESPAÑA JETRO (Japan External Trade Organization) DEPUTACIÓN DA CORUÑA - A PAISAXE QUE SABE SAMMIC JANBY DIGITAL KITCHEN Ostras Sorlut Le noveau chef ICC KLIMER AIALA CEBANC