Hitzaldia
Zomorroi Etxebarriko makina gelan
Babeslea Gobierno Vasco
Munduko erretegi ospetsuenetako baten zokoak ezagutzea.
Era guztietako tenpluak daude, irakurketarenak, artearenak, janari onarenak… Eta baita zehatzagoak diren beste batzuk ere. Horietako batez ari gara. Txingarren tenpluaz. Etxebarri erretegiaren arduradun nagusia den Bittor Arginzonizen eskutik, haren sukaldearen berezitasunetan murgilduko gara. Zomorroi gisa, haren makina gelan bidaiatuko dugu, eta parrilaren eta kalitatezko produktuen klasiko honen misterioetako batzuk argitzen saiatuko gara.
