Hitzaldia

Arrozaren migrazioa esklabo afrikarren ikuspegiaren bidez

Arroza asiartzat hartzen da. Baina arroza asiarra bezain afrikarra da. JJ Jhonsonek haren ezagutzan eta trataeran murgilduko gaitu.

Oryza glaberrima, Afrikako arroz gisa ezagutu ohi dena, Niger Garaia Ibaiaren barnealdeko deltan landatzen hasi ziren, Sahara lehortzen ari zenean. Ozeano Atlantikoaz bestaldeko Esklaboen Merkataritzarekin, afrikarrek ezagutza hori mendebalderantz eraman zuten eta arroza Estatu Batuetan nagusi izan zen, Hego Carolinan bereziki, berrehun urtez. Kultura beltzak iparraldera emigratu zuenean, Harlem haren hiriburu bihurtu zen. Tradizioak babesteko eta giza eskubideak defendatzeko aukera ematen zuen gunea zen. 

JJ Johnsonekin, arrozaren kulturak kultura beltzean zer nolako eragina izan duen ikasiko dugu, haren sustraiak Afrika eta Karibetik Amerika hegoalderaino arakatzen ditugun bitartean.

Partners

Antolatzaileak

El Diario Vasco GSR GRUP

Erakunde babesleak

Eusko Jaurlaritza Gipuzkoa Turismoa Donostia San Sebastián
Hazi Muy Gipuzkoa DONOSTIA SUSTAPENA FOMENTO

Destino Invitado

RIO DE JANEIRO VISIT RIO

Babesleak

Junta de Andalucía Junta de Andalucía Junta de Andalucía
XUNTA DE GALICIA - CONSELLERÍA DO MAR GRAN CANARIA ME GUSTA ICEX BASQUE CULINARY CENTER SAN MIGUEL JAEN SELECCIÓN Región de Murcia 1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA ASTURIAS, COCINA DE PAISAJE TENERIFE Sabadell BALFEGÓ CAFÉS BAQUÉ S.PELLEGRINO Lacor Getariako Tzakolina Riedel Ondarreta MIBRASA

Hornitzaile Ofiziala

Makro

Laguntzaileak

TURESPAÑA JETRO (Japan External Trade Organization) DEPUTACIÓN DA CORUÑA - A PAISAXE QUE SABE SAMMIC JANBY DIGITAL KITCHEN Ostras Sorlut Le noveau chef ICC KLIMER AIALA CEBANC