Murtzia eskualdeko 1.001 zaporeak
Babeslea Gobierno de la Región de Murcia
Murtziako eskualdeak Espainiako gastronomiaren mapan dagokion lekua aldarrikatzen du.
Gaur egun, Murtzia mundu erdiarentzako fruituak eta barazkiak ekoizten eta esportatzen dituen eskualdea bezala ezagutzen dugu. Hala eta guztiz ere, hainbat mendetan zehar, nazioko eta nazioarteko potentzia bat izan zen masustondoen laborantzan eta zetaren industrian. Murtziako gizartea itxuratu zuten jarduera ekonomikoak izan ziren.
Gaur, Michelin gidaren aitortza duten Murtziako bi sukaldariren eskutik, Pablo González Conejero (La Cabaña-Buenavista) eta María Gómez-en (Magoga) eskutik, ikertzaileek egindako lanean oinarrituta, masustondoen eta zetaren mundua mahai-oihaletara nola iristen den ikusiko dugu, memoriaren haria berreskuratzeko eta integratzeko.
