Hitzaldia
Amazoniatik hegan datozen haziak
Central munduko laugarren jatetxe oneneko chefak heziekin xehatuko du bere lana.
Perutar chef bikain hau Espainiara itzuliko da, Mater Iniciativa erakundearen bitartez, bere herrialdeko produktu aniztasun handia erakusten jarraitzeko; erakunde horren helburua da, kultura-adierazpenen, ikerkuntzaren eta interpretazioaren bitartez, ezagupenak antolatzea.
Oraingo honetan, hazien bizitzaren inguruan ardaztuko du limatarrak bere ponentzia; haziak urrutiko lekuetan tokiko bihurtzeko nola garatzen diren azalduko digu.
