Hitzaldia
Albufera kozinatzen
Valentziatik mundura.
Argia da helburua: Valentziako Albufera nolakoa den erakustea, hango produkturik karismatikoen bitartez. Vallsek aspalditik erakutsi nahi duen helburua eta ametsa da; bere lurraldea eta hango fruituak maite dituen chef honek Donostiaraino ekarriko dizkigu Valentziako txoko haren zaporea eta esentzia.
