Peru

Hizlaria

Pía León

Chefa Kjolle jatetxean (Lima, Peru)

Kjolle bere jatetxearekin, ezagutzera ematen du arbasoengandik jaso duen Peruko biodibertsitatea Pía Leónek, bere sukaldaritzaren bitartez.

Limako Cordon Blue jatetxean trebatu zen, eta New Yorkeko Ritz hotelean ondoren; handik gutxira, berriz, Gastón Acuario jatetxe enblematikora iritsi zen. Azkenean, jaioterrira itzultzea erabaki zuen, eta Central jatetxean hasi zen, sukalde-laguntzaile. Han, ezin hobeto konektatu zuen Virgilio Martínezekin eta, bien artean, jatetxea The World´s 50 Best Restaurants zerrendako onenen artean sartzea lortu zuten.

2018an, Kjolle bere proiektuari ekitea erabaki zuen, eta urte hartan bertan izendatu zuten Latinoamerikako Emakume Chef Onena. Bere proiektu pertsonalena den Kjolle jatetxean, Peruko jakitokiaren aberastasun guztia arakatzen du Píak, herrialdearen natura eta kultura islatzeko.

Eutsi egiten dio bere bikotekidea ere baden Virgiliorekin hasi zuen lankidetzari; bien artean gidatzen dute Mil, Peruko Andeetan. 

Pía León

Partners

Antolatzaileak

El Diario Vasco GSR GRUP

Erakunde babesleak

Eusko Jaurlaritza Gipuzkoa Turismoa Donostia San Sebastián
Hazi Muy Gipuzkoa DONOSTIA SUSTAPENA FOMENTO

Destino Invitado

RIO DE JANEIRO VISIT RIO

Babesleak

Junta de Andalucía Junta de Andalucía Junta de Andalucía
XUNTA DE GALICIA - CONSELLERÍA DO MAR GRAN CANARIA ME GUSTA ICEX BASQUE CULINARY CENTER SAN MIGUEL JAEN SELECCIÓN Región de Murcia 1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA ASTURIAS, COCINA DE PAISAJE TENERIFE Sabadell BALFEGÓ CAFÉS BAQUÉ S.PELLEGRINO Lacor Getariako Tzakolina Riedel Ondarreta MIBRASA

Hornitzaile Ofiziala

Makro

Laguntzaileak

TURESPAÑA JETRO (Japan External Trade Organization) DEPUTACIÓN DA CORUÑA - A PAISAXE QUE SABE SAMMIC JANBY DIGITAL KITCHEN Ostras Sorlut Le noveau chef ICC KLIMER AIALA CEBANC