Actividad

Parrilla, conexión de latitudes

Patrocinado por Winterhalter

Viaje gastronómico por el Cantábrico, Mediterráneo, Atlántico y Tierras de Castilla. Descubriremos sabores a través de un mar de brasas, con la parrilla como protagonista, respetando la trazabilidad y sostenibilidad de los productos de cercanía.

En esta travesía por diferentes latitudes nos guiarán unos maestros de la gastronomía: Pablo Vicari, chef del restaurante Cataria, templo del producto, innovadores y fieles a las «maneras de hacer». Carlos Hernández Del Río, chef y propietario del Restaurante Consentido, Tradición y Vanguardia como hilo conductor de una cocina comprometida con el territorio Salmantino, junto a Germán Carrizo, chef de Fierro, combinación de innovación, tradición y pasión por el oficio, que dirigirá la armonía líquida sin alcohol.

Partners

Organizadores

El Diario Vasco GSR GRUP

Promotores Institucionales

Eusko Jaurlaritza Gipuzkoa Turismoa Donostia San Sebastián
Hazi Muy Gipuzkoa DONOSTIA SUSTAPENA FOMENTO

Destino Invitado

RIO DE JANEIRO VISIT RIO

Patrocinadores

Junta de Andalucía Junta de Andalucía Junta de Andalucía
XUNTA DE GALICIA - CONSELLERÍA DO MAR GRAN CANARIA ME GUSTA ICEX BASQUE CULINARY CENTER SAN MIGUEL JAEN SELECCIÓN Región de Murcia 1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA ASTURIAS, COCINA DE PAISAJE TENERIFE Sabadell BALFEGÓ CAFÉS BAQUÉ S.PELLEGRINO Lacor Getariako Tzakolina Riedel Ondarreta MIBRASA

Proveedor Oficial

Makro

Colaboradores

TURESPAÑA JETRO (Japan External Trade Organization) DEPUTACIÓN DA CORUÑA - A PAISAXE QUE SABE SAMMIC JANBY DIGITAL KITCHEN Ostras Sorlut Le noveau chef ICC KLIMER AIALA CEBANC