Estos hermanos tinerfeños encaminaron sus pasos hacia la gastronomía no de forma sorprendente, ya que provienen de una familia hostelera.  Juan Carlos se inclinó hacia lo salado (consiguiendo reconocimientos como el Premio Internacional Chef del Futuro), mientras Jonathan cogía el mando del dulce. 

Su buque insignia es el restaurante El Rincón de Juan Carlos, que abrieron en 2003 junto a su madre y a sus esposas, María José Plasencia y Raquel Navarro, jefas de sala y sumilleres al mismo tiempo. En 2015 consiguieron su primera estrella Michelin que perdieron al cambiar de ubicación (antes en Los Gigantes y ahora dentro del Royal Hideaway Corales Beach, de Adeje. Nueva ubicación donde no sólo han recuperado la primera estrella si no que han añadido una segunda. 

En 2019, abrieron las puertas del ‘Poemas by Hermanos Padrón’ en el Hotel Santa Catalina (en Gran Canaria), también reconocido con una estrella Michelin.