Catalunya
Participante
Borja Sierra
Chef en Granja Elena (Barcelona, España)
Durante todos estos años, Granja Elena se ha convertido en un negocio pequeño pero potente donde se han unido los hermanos Patricia (sommelier) y Guillermo (jefe de sala).
Granja Elena ha ido consiguiendo reconocimiento y prestigio en forma de premios y sobre todo el respeto de una profesión tan competida y dura como es la hostelería.
