Ponencia

La sencillez compleja: cocinando territorio

Patrocinado por el Patronat de Turisme de Cambrils

Con los pies en el suelo.

Dar valor al producto de temporada en una cocina hecha en casa, que reconforta al cliente y al cocinero. Tan fácil, tan complejo. La familia Bosch demostrará cómo no son necesarios fuegos artificiales para consolidar una plaza en el mapa gastronómico durante décadas.

Sirviéndose de lo que su zona, Cambrils, le ofrece Can Bosch crea una cocina "hecha en casa" con la pesca y el huerto de la zona, los cítricos, las avellanas, el aceite de oliva...

 

 

Partners

Organizadores

El Diario Vasco GSR GRUP

Promotores Institucionales

Eusko Jaurlaritza Gipuzkoa Turismoa Donostia San Sebastián
Hazi Muy Gipuzkoa DONOSTIA SUSTAPENA FOMENTO

Destino Invitado

RIO DE JANEIRO VISIT RIO

Patrocinadores

Junta de Andalucía Junta de Andalucía Junta de Andalucía
XUNTA DE GALICIA - CONSELLERÍA DO MAR GRAN CANARIA ME GUSTA ICEX BASQUE CULINARY CENTER SAN MIGUEL JAEN SELECCIÓN Región de Murcia 1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA ASTURIAS, COCINA DE PAISAJE TENERIFE Sabadell BALFEGÓ CAFÉS BAQUÉ S.PELLEGRINO Lacor Getariako Tzakolina Riedel Ondarreta MIBRASA

Proveedor Oficial

Makro

Colaboradores

TURESPAÑA JETRO (Japan External Trade Organization) DEPUTACIÓN DA CORUÑA - A PAISAXE QUE SABE SAMMIC JANBY DIGITAL KITCHEN Ostras Sorlut Le noveau chef ICC KLIMER AIALA CEBANC