HIRI IREKIA
Zain duzu Donostia
Donostia besarkatuko du Gastronomikaren 2024ko edizioak, gastronomiaren kongresuen artean munduko aitzindari denaren eta partaide guztiei harrera egiten dien hiriaren arteko harremana sakontzeko.Aurten, kongresistei zuzendutako jarduerak egongo dira elkarte gastronomikoetan, eta Euskaditik kanpoko tabernariek haien produktuak eta sukaldaritza ekarriko dute Donostiako tabernetako barretara. Eta beti bezala, Kursaalak erakusketa gune bat hartuko du eta bertan 150 enpresa baino gehiagok parte hartuko dute.
HIRU EGUNETARAKO
INSKRIPZIOA
Dastatze-saioetarako A Zona barne, edukiera bete arte
250€
Izena emanIzena ematen duten lehenengo 50 kongresistek haien lekua izango dute urriaren 7an Miramar Jauregian egingo den San Sebastian Gastronomika kongresuaren Inaugurazioko Afari-Jaian.
Gastronomikako 25 urteak
eta bere protagonistak
Ferran Adrià
Leonor Espinosa
Pierre Gagnaire
Alex Atala
Joan Roca
Maca de Castro
Eduard Xatruch
Pedro Subijana
Josean Alija
Hilario Arbelaitz
Diego Guerrero
Elena Arzak
Juan Mari Arzak
Martin Berasategui
Oriol Castro
Carme Ruscalleda
Carlo Cracco
Andoni Luis Aduriz
Rasmus Munk
HISTORIAREN ETORKIZUNA
GOGORA DEZAGUN GASTRONOMIKA KONGRESUAREN 25. EDIZIOA
Sukaldaritzari buruzko kongresu zaharrenak hogeita bosgarren urteurrena ospatu zuen, bere historiaren protagonista nagusiak bilduz. Edizio hunkigarria izan zen, zeinak sorrera-espiritura itzultzea ekarri baitzuen, sukaldarien kongresura, non denek egon eta parte hartu nahi duten. Baina ez hori bakarrik, lortutako guztiaz gain, gastronomiaren etorkizuna izaten jarraitu nahi duela erakutsi zuen. Datuek bermatu egiten dute markak hautsi dituen edizioa izatearen sentsazio hori: 48 nazionalitatetako 14.712 akreditatu, 1.468 kongresukide eta 413 kazetari akreditatu. Gainera, auditorioan 10.000 dastaketa baino gehiago zerbitzatu ziren eta Kursaaleko erakusketa gunean 160 enpresa baino gehiagok parte hartu zuten.
2023 EDIZIOA2023 URTEURRENEKO GEHIGARRI DIGITALA
ver revistaNEWS
GASTRONOMIKAKO AZKENAK
‘Donostia, hiri irekia’, Gastronomika kongresuaren 26. edizioaren leloa
Kongresu gastronomikoen aitzindaria den Gastronomikak Donostian are gehiago finkatzea, donostiar gizartearekin berriro konektatzea eta Kursaal Jauregiaren mugak gainditzea bilatuko du, sukaldaritza-formatu guztietara irekitzeko.
Gastronomikak "sukaldarien kongresu" izateari eutsi dio 25 urteko historian izandako ediziorik onenean
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country-k bere 25 urteetan izandako edizio onena itxi du gaur, ez bakarrik inoiz baino jende gehiago bildu delako, edo programaren beraren eta parte hartu duten sukaldarien kalitatea bikaina izan delako, baizik eta, batez ere, kongresuaren hiru egunetan giroan nagusi izan den positibotasunagatik.
Amazonasetik Mediterraneora… Euskaditik igaroz
Ricard Camarenak eta Alex Atalak amaiera bikaina eman diote San Sebastian Gastronomikaren 25. edizioari, bertako produktuetan oinarritutako Jam Session sortzaile baten bidez.
Leonor Espinosa, bere konpromisoa eta bere arima
Sukaldari kolonbiarrak Funleo fundazioaren ildo nagusiak azaldu ditu eta grinak teknikaren gainetik duen garrantzia aldarrikatu du