Ponencia
Cocina de cercanía
Patrocinado por Ayuntamiento de Valladolid
El producto vallisoletano es el protagonista de la cocina de Chisco Alonso, chef en La Garrocha. Lechazos, ajos, pan de Valladolid, espárragos, cardo, torta de queso Pico Melero y piñones.
Con ingredientes de km 0 y de alta calidad, se construye una cocina decercanía que consigue transmitir no solo autenticidad sino también amor por la tierra y por las cosas bien hechas.
Aprenderemos más de lo que ofrece la cocina de Valladolid a través de sus máximos valedores, los productos locales tratados con mimo por los chefs de la región.
