9 CIUDAD ABIERTA Para el nuevo Comité Asesor se han seleccionado unos nombres que no dejan indiferente a nadie. Personalidades que se han ganado a base de trabajo y excelencia un lugar entre los mejores cocineros del mundo: Elena Arzak (Restaurante Arzak, San Sebastián), Eneko Atxa (Azurmendi, Larrabetzu), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Errenteria), Aitor Arregi (Elkano, Getaria), Roberto Ruiz (Hika Gastronomiko, Villabona), Josean Alija (Nerua, Bilbao), Nieves Barragán (Sabor, Londres, Reino Unido), Paulo Airaudo (Amelia, San Sebastián), Edorta Lamo (Arrea!, Kanpezu), Aitor Zabala (Somni 2.0, Los Ángeles, EE. UU.), la periodista gastronómica afincada en Copenhague Lisa Abend y Toni Massanés, director de la Fundació Alícia. La alineación impone y aúna todas las virtudes que requiere un órgano como este. Visión local, estatal e internacional; innovación, tradición, amplitud de miras, capacidad para entender el entorno que nos rodea y las tendencias que viene… Con todo ello, este grupo será capaz de mantener San Sebastian Gastronomika en la vanguardia de los eventos gastronómicos. Andoni Luis Aduriz será uno de los veteranos del comité, ya que estaba en el ‘viejo’ y se mantiene en el ‘nuevo’. Confesó que en la primera reunión de los nuevos miembros «una de las ideas que más han flotado es que la ciudad tiene un gran atractivo como para conseguir que el congreso vaya más allá del auditorio. Estamos en un lugar privilegiado y cómodo para conseguir que la gente tenga un gran recuerdo». Fabricante de postres y helados artesanos Faldón_publicitario_CDD_SS.pdf 4 25/09/2024 18:04:20 Históricos como Arzak, Berasategui, Subijana, Arbelaitz, Arguiñano y Roser Torras pasan al Comité de Fundadores El Comité Asesor celebró un desayuno de trabajo en la Sala Muka. Eneko Atxa AZURMENDI Larrabetzu Josean Alija NERUA Bilbao Paulo Airaudo AMELIA San Sebastián Lisa Abend PERIODISTA GASTRONÓMICA COMITÉ DE FUNDADORES COMITÉ ASESOR Juan Mari Arzak RESTAURANTE ARZAK Elena Arzak RESTAURANTE ARZAK San Sebastián Aitor Arregi ELKANO Getaria Martín Berasategui RESTAURANTE MARTÍN BERASATEGUI Nieves Barragán SABOR Londres, Reino Unido Aitor Zabala SOMNI 2.0 Los Ángeles, EE. UU. Pedro Subijana AKELARRE Andoni Luis Aduriz MUGARITZ Errenteria Roberto Ruiz HIKA GASTRONOMIKO Villabona Hilario Arbelaitz CHEF DEL HISTÓRICO ZUBEROA Karlos Arguiñano RESTAURANTE KARLOS ARGUIÑANO Roser Torras EXDIRECTORA DE SAN SEBASTIAN GASTRONOMIKA Edorta Lamo ARREA! Kanpezu Benjamín Lana DIRECTOR DE SAN SEBASTIAN GASTRONOMIKA Toni Massanés DIRECTOR DE LA FUNDACIÓ ALÍCIA
RkJQdWJsaXNoZXIy Mzc0NTQ0