8 26º Congreso Internacional de Gastronomía www.sansebastiangastronomika.com SAN SEBASTIAN GASTRONOMIKA EUSKADI BASQUE COUNTRY RENUEVA ESTE ÓRGANO Y CREA EL COMITÉ DE FUNDADORES CON LAS GRANDES FIGURAS QUE IMPULSARON EL CONGRESO DURANTE SUS PRIMEROS AÑOS San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country no solo es el mejor congreso de gastronomía del mundo, sino que también es el más longevo. Y para seguir ostentando ambas condiciones es necesario estar en constante renovación, apostar por la innovación y percibir todo lo que sucede en torno a la gastronomía alrededor de todo el mundo. Tras una etapa de 25 años de éxitos, en los que, liderado por Roser Torras, el evento se ha situado en lo más alto del panorama internacional, Gastronomika abre una nueva etapa en la que tiene la responsabilidad de seguir creciendo y de continuar en la cúspide de los eventos gastronómicos a nivel mundial. Benjamín Lana ha sido el elegido para liderar el Un nuevo Comité Asesor para una nueva era barco después de que Roser Torras dejara el congreso en lo más alto tras un cuarto de siglo de trabajo. El nuevo director del congreso asume el reto y para llevarlo a cabo se apoyará en un nuevo Comité Asesor desbordante de grandes nombres. Pero antes de buscar los nombres en los que apoyarse era de ley dar un lugar especial y honorífico a quienes, formando parte de este comité durante muchos años, han conseguido traer el evento hasta el lugar en el que se encuentra en la actualidad. Por eso San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country tiene desde este año un Comité de Fundadores formado por las figuras históricas que han revolucionado no solo la cocina vasca, sino también este congreso: Juan Mari Arzak (Restaurante Arzak), Pedro Subijana (Akelarre), Karlos Arguiñano (Restaurante Karlos Arguiñano), Martín Berasategui (Restaurante Martín Berasategui), Hilario Arbelaitz y la hasta el año pasado directora de Gastronomika Roser Torras formarán este particular sanedrín que les ubica para siempre en el olimpo de este encuentro. Bajo las riendas de Benjamín Lana, un nuevo grupo de trabajo procurará mantener el listón en lo más alto El Comité Asesor posa para los medios antes de dar comienzo el acto de presentación.
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